ЩО ПРИГОТУВАТИ З ВЕЛИКОДНІХ СТРАВ: 5 КРАЩИХ РЕЦЕПТІВ

Великдень – світле і радісне свято. У цей день ми збираємося з родиною і друзями за столом, який ломиться від наїдків: тут і паски, і ковбаси, і яйця, і шашлик і багато-багато іншого. А на наступний день раптом розуміємо, що і половина страв не з’їдена. День-два і все це доведеться викинути.

Редакція нашого сайту не згодна з таким марнотратством і пропонує 5 кращих страв, які можна приготувати з великодніх залишків.

Фаршировані яйця

Розрізаємо яйця човниками, вичищаємо жовток. Дрібно нарізаємо цибулю. Тут можливі варіанти. Начинка буде залежати від того, що залишилося у вас в холодильнику після вчорашнього свята. Ви не запікали вчора в духовці, або на грилі, скажімо, печериці? Їх можна дрібно нарізати, змішати зі смаженою цибулею і відварним жовтком та нафарширувати яєчні човники.

Також прекрасно підійде для фарширування куряча або теляча печінка. Її можна подрібнити на м’ясорубці і змішати з жовтком та цибулею. Зверху посипати дрібно рубаною зеленню або прикрасити гілочкою кропу.

Фаршировані помідори

Як кажуть, справжня жінка з нічого може зробити салат, зачіску і скандал. Напевно у вас залишилися від учора в достатній кількості свіжі овочі та зелень. Тут можливі будь-які варіації. Зі свіжих помідорів, зелені та сиру пропонуємо зробити «мухоморчики». Розрізаємо помідори навпіл і фаршируємо їх сумішшю тертого сиру (або творогу), рубаної зелені і яєць. Зверху малюємо майонезом крапочки. Оригінальна і смачна страва до вашого столу готова.

Окрошка

Думаємо, щоб приготувати окрошку у вас знайдеться все. Вам знадобитися: 4 відварених яйця, 2 картоплини, редька, огірок, зелена цибуля, зелень, шинка або ковбаса. Спочатку дрібно нарізаємо зелену цибулю і зелень. Додаємо сіль, злегка перетираємо виделкою. Нарізаємо середніми кубиками всі інші інгредієнти. Заправляємо айраном або квасом з додаванням ложки сметани, гірчиці і лимонного соку.

Макарони по-флотськи

Вчорашнє м’ясо-гриль можна перекрутити на м’ясорубці, додати до нього смажену цибулю і ще раз злегка обсмажити на сковорідці в невеликій кількості олії. Залишилося відварити макарони і додати в них отриманий фарш. Крім того, можна використовувати його для приготування вареників, або нафарширувати млинці.

Роли з лаваша

Часто, особливо після застіль за містом, залишається багато листового лаваша. Він може стати прекрасною основою для приготування багатьох різних страв. Пропонуємо вам зробити з нього роли. Начинка може бути будь-якою, але в її основі повинен бути тертий сир. Його можна змішати зі шматочками шинки, ковбаси, шашлику, додати відварені яйця, посічену зелень, або нарізані скибочками помідори.

Розкладаємо лист лаваша, зверху начинку, скручуємо його рулетом і поміщаємо на 10 хвилин в не дуже гарячу духовку.

Смачного!

Поділитися в...

Вас може зацікавити...