ЩО ПРИГОТУВАТИ НА ВЕЧЕРЮ: 3 РЕЦЕПТИ ПРОСТИХ СЕЗОННИХ СТРАВ

Вечеря повинна бути смачною, але при цьому не занадто калорійною. Ми підготували для вас 3 рецепти простих страв. Кожне з них містить сезонний фрукт або овоч. Але головне – готується дуже швидко.

Ідеальне поєднання продуктів для вечері – це білок (м’ясо або риба) і овочі, фрукти, зелень. Саме така комбінація на тарілці дарує ситість і при цьому з-за столу ви вийдете без почуття тяжкості в животі.

Куряче філе в гострому соусі

Інгредієнти на 4 порції:

Курячі грудки без кісток і шкіри – 4 шт.

Сушений чебрець – 1 ч.л.

Сіль – 0,5 ч.л.

Мелений чорний перець – 0,8 ч.л.

Рослинна олія – ​​1 ст.л.

Персик – 600 г

Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.

Солодка гірчиця – 0,5 ст.

Мед – 0,3 ст.

Часник – 3 зубчики

Приготування:

Приправте куряче філе чебрецем, сіллю і перцем. У неглибокій сковороді обсмажте його в рослинній олії до золотистого кольору.

Персики наріжте. Сік, який з них витік (2 ст.л.), змішайте з кукурудзяним крохмалем.

В іншому посуді перемішайте гірчицю, мед, подрібнений часник і персиковий сік, який залишився. Цю суміш вилийте в сковороду, де гаситься м’ясо, доведіть до кипіння. Після чого зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 15-20 хвилин.

Дістаньте м’ясо. Кукурудзяний крохмаль з соком влийте в соус і прокип’ятіть 2 хвилини, помішуючи. Покладіть назад м’ясо в соус, добре перемішайте. Подавайте з рисом, прикрасивши персиками і зеленню та поливши рясно соусом.

Свинячі відбивні з яблуками і грибами

Інгредієнти на 4 порції:

Печериці – 100 г

Яблуко – 1 велике

Оливкова олія – ​​1 ст.л.

Цибулина – 1 велика

Сіль, мелений перець – за смаком

Свинячі відбивні – 4 шт.

Біле вино – 300 мл

Панірувальні сухарі – 40 г

Сир чеддер – 100 г

Свіжа зелень петрушки – 3 ст. л.

Порошок чилі – 1 ч.л.

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Яблука і гриби помийте й наріжте тонкими скибочками. Половину кількості нарізаних яблук і грибів викладіть в досить велику вогнетривку ємність, щоб в ній залишилося достатньо місця для свинячих відбивних.

На добре розігрітій сковороді в оливковій олії тушкуйте подрібнену цибулю до напівпрозорості, викладіть зверху гриби та яблука. Посоліть, поперчіть.

Відбивні обсмажте на олії по 3-4 хвилини з кожного боку, потім викладіть на грибну масу, влийте біле вино.

Готуйте в духовці протягом приблизно 30 хвилин.

Решту грибів і шматочки яблука дуже сильно подрібніть, з’єднайте з сухарями, тертим сиром, петрушкою, перцем чилі, сіллю і перцем. Витягніть продукти з духовки, розподіліть яблучно-сирну пасту по відбивних, намагаючись покрити їх повністю.

Запікайте ще 10 хвилин. І подавайте на стіл.

Шашлички з індички із солодким перцем

Інгредієнти на 4 порції:

Філе індички – 500 г

Часник – 1 зубчик

Сушена материнка – 1/3 ч.л.

Оливкова олія – ​​4 ст.л.

Зелений і жовтий солодкий перець – по 1 шт.

Помідори – 6 шт.

Майонез – 70 мл

Рубаний базилік – 2 ст.л.

Кульки сиру моцарела – 8 шт.

Мелений чорний перець, сіль – за смаком

Приготування:

Філе індички вимийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте скибочками. Посоліть і поперчіть за смаком.

Часник очистіть і пропустіть через прес. Половину отриманої маси змішайте з сушеною материнкою, 2 ст.л. оливкової олії, перемішайте зі скибочками індички і залиште на 15 хвилин.

У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте скибочки індички з усіх боків до золотистого кольору. Викладіть на підігріті тарілки.

Солодкий перець вимийте, обсушіть, кожен стручок розріжте навпіл, видаліть серцевину з насінням. М’якоть наріжте квадратиками. Помідори – шматочками.

Для соусу часник, що залишився, змішайте з майонезом і рубаним базиліком. Посоліть і поперчіть за смаком.

На дерев’яні шпажки нанизайте по черзі смажену індичку, шматочки солодкого перцю, моцарелу і помідори. Викладіть на тарілку. Соус подайте окремо.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...