ЩО ЦІКАВОГО ПРИГОТУВАТИ НА МАНГАЛІ

Настав сезон вилазок на природу – і час випробувати нові рецепти.

Ніколи не пізно урізноманітнити своє мангальне меню. Ось три варіанти, як це зробити без особливих зусиль.

Бургери на грилі

Вам знадобиться: 600 г фаршу, 8 булочок, 8 скибочок сиру, 8 скибочок помідору, огірки, листя салату, соус для бургерів, сіль і перець, оливкова олія.

Як готувати: добре разжарте гриль, змастіть решітку оливковою олією. Обсмажте на ній котлети з фаршу (товщина близько 2 см) 3-4 хвилини, приправте їх сіллю і перцем.

Булочки розріжте навпіл, відправте на 20-30 секунд на гриль. Змастіть соусом, викладіть шарами салат, сир, помідор, котлету, огірок.

Додатково обсмажте 1-3 хвилини з кожного боку.

Курячий шашлик з горіховим соусом

Вам знадобиться: 500 г курячого філе, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соку лайма, сіль і перець за смаком.

Для соусу: 2 ст.л. арахісового масла, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. яблучного оцту, 1 ч.л. тертого імбиру, 1 зубчик часнику (дрібно порубати), 1/2 ч.л. червоного перцю, 1/4 склянки води, 1 ст.л. соку лайма, зелена цибуля.

Як готувати: в мисці змішайте оливкову олію, сік лайма, додайте сіль і перець. Куряче філе поріжте на невеликі шматочки, обваляйте в олії і поставте на 20 хвилин у холодильник маринуватися.

В окремій мисці змішайте арахісове масло, соєвий соус, оцет, імбир, часник, червоний перець, сік лайма і воду. Збийте до однорідності.

Куряче філе надіньте на шампури, обсмажте на грилі з кожного боку 3-4 хвилини. Перед подачею полийте соусом і посипте нарізаною зеленою цибулею.

Шашлик з овочів з лимонно-цибулевим соусом

Вам знадобиться: 4 маленьких кабачка, 4 невеликі гарбузи, 3 солодких перця, 2 гілочки помідорів чері, 3 лимони, 2 цибулини, 1 ч.л. меду, 6 ст.л. оливкового масла, сіль і перець за смаком, пучок свіжої м’яти.

Як готувати: лимони розріжте навпіл, викладіть на решітку гриля зрізами вниз, смажте 2 хвилини. З смажених лимонів вичавте сік в миску, додайте мед і оливкове масло, збийте до однорідності. Додайте дрібно рубану цибулю, сіль і перець, все перемішайте.

Кабачки і гарбуз поріжте кубиками (не дуже дрібними, щоб можна було надіти на шампур), перець – шматочками. Овочі збризніть соусом і оливковою олією. Посипте сіллю і перцем.

Обсмажте окремо помідори, і окремо інші овочі, періодично перевертаючи. Перед подачею полийте соусом і прикрасьте м’ятою.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...