Розбираємося, які нові звички з 2020-го стануть особливістю нашого харчування в 2021-му.
- Функціональне харчування
В тренді харчуватися так, щоб забезпечити собі і фізичне, і душевне благополуччя. Важливо звертати увагу на те, як продукт в цілому впливає на ваш стан. Багато людей стали шукати продукти, від яких очікують зміцнення імунітету. Близько 50% людей планують приймати харчові добавки та вітаміни.
Популярними будуть продукти з природними імуномодуляторами: ехінацея, бузина, куркума, імбир. На піку популярності також дієти, багаті антиоксидантами, вітамінами, мінералами, клітковиною, корисними жирами, які добре впливають на психічне благополуччя. Підвищиться інтерес до продуктів, які знижують стрес і поліпшують сон.
- Місцеві продукти харчування
2020-й поставив тренд на підтримку місцевих виробників і малого бізнесу, він збережеться і в новому році. Але якщо раніше це було пов’язано із закриттям кордонів, то тепер прийшло розуміння, що маленькі компанії більше уваги приділяють якості своєї продукції.
- Стійке харчування
Турбота про навколишнє середовище дісталася і до харчування. В тренді дієти, які роблять найменший вплив на клімат. Наприклад, краще вибирати курку, ніж яловичину, або взагалі їсти більше рослинних продуктів.
