НЕСОЛОДКО, АЛЕ ДУЖЕ СМАЧНО: ТРИ НЕЗВИЧАЙНИХ СТРАВИ З ЧЕРЕШНЕЮ

А ви знали, що з черешні можна приготувати не тільки десерти, а й дуже смачні другі страви? Ні? Тоді ловіть рецепти салату, закуски і реберець. Так-так, всі ці страви – з черешнею.

Маринована черешня до м’яса

Вам знадобиться: 500 г черешні, 300 мл оцту, 300 г цукру, сіль, перець чорний і запашний, лавровий лист, гвоздика.

Як готувати: змішайте разом всі інгредієнти, крім черешні. Кількість приправ регулюється на власний смак. Маринад доведіть до кипіння в каструльці, цукор повинен повністю розчинитися.

Покладіть в маринад черешню і залиште до повного охолодження.

Маринад перелийте в окрему каструлю і знову доведіть до кипіння, потім залийте маринадом черешню. Повторіть ще 3 рази. Наступні 2 дні маніпуляції з маринадом потрібно буде виконувати по 2 рази.

На четвертий день черешню потрібно прокип’ятити, остудити і покласти в стерилізовані банки. Зберігати мариновані ягоди потрібно в холодильнику.

Салат з черешнею і фетою

Вам знадобиться: 100 г черешні, 100 г фети, 2 ст.л. чищених волоських горіхів, 1 пучок листя салату, листя м’яти, 2 гілочки тархуна, 2 гілочки базиліку, 2 гілочки зеленої цибулі, сіль, кунжут, чорний перець за смаком, лимонний сік і оливкове масло для заправки.

Як готувати: зелень і черешню промийте, видаліть з черешні кісточки. У блендері змішайте тархун, м’яту, лимонний сік, оливкову олію, горіхи – повинна вийти однорідна маса.

Руками порвіть листя салату на невеликі частини, дрібно поріжте зелену цибулю, додайте черешню і нарізану шматочками фету, зверху полийте заправкою, поперчіть, додайте кунжуту.

Зверху для прикраси додайте листя м’яти і базиліку.

Свинячі реберця з черешнею

Вам знадобиться: 1 кг реберець, 300 г черешні, 100 г гірчиці, 4 зубчики часнику, 2 гілочки розмарину, 50 мл оливкової олії, 1 ч.л. меленого червоного перцю, 3 ст.л. соусу барбекю, сіль за смаком.

Як готувати: змішайте гірчицю, перець, розмарин, роздавлений часник, сіль, оливкову олію. В отриманій суміші замаринуйте реберця мінімум на 2 години. Черешню розділіть на половинки, вийміть кісточки, змішайте з соусом барбекю.

Реберця готуйте на грилі, через 15-20 хвилин після початку приготування змастіть їх соусом з черешнею і смажте до готовності.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...