МЕГАКОРИСНИЙ БУЛГУР: 5 ПЛЮСІВ ДЛЯ ЖІНОК ТА ДІТЕЙ

Крупа із загадковою назвою булгур – це звичайна пшениця, але у незвичайній обробці, яка дозволяє зберегти особливі корисні властивості.

Булгур виходить, коли зерна пшениці разом із лушпинням обробляють парою, потім висушують і дроблять. Так вони зберігають у собі максимум користі, як би ви їх не готували.

Зазвичай з булгуру варять кашу або роблять плов, також його можна додавати до салатів або замість рису в тефтелі.

У чому користь булгуру для жінок та дітей – розглянемо докладніше.

  1. Нормалізує кал

У булгурі дуже багато клітковини. Вона допомагає очищенню організму, стимулює роботу кишечника, відповідає за регулярне випорожнення.

Запори властиві багатьом жінкам (особливо під час вагітності), і навіть деяким дітям (особливо перебірливим в їжі).

Булгур – відмінний спосіб вирішити проблему запорів природним шляхом.

Нестача клітковини вважається однією з головних проблем сучасного харчування: її мало в переробленій їжі, яку їдять більшість людей. Якщо ви ставили питання – звідки взяти клітковину, – але при цьому не любите ні чорнослив, ні висівки – то булгур стане для вас ідеальним рішенням.

  1. Покращує настрій та роботу мозку

Завдяки високому вмісту марганцю булгур нормалізує роботу нервової системи, що, погодьтеся, корисно і для мам, і для дітей.

Він є природним антидепресантом, що допомагає школярам справлятися з підвищеними розумовими навантаженнями, а мамам – зберігати спокій.

  1. Бореться з ознаками старіння

У булгурі міститься багато вітаміну В3. Він сприяє оновленню клітин шкіри, бореться з її сухістю, запобігає раннім зморшкам.

Крім того, В3 допомагає швидше загоюватися дитячим ранам на колінах і підлітковим запаленням на обличчі.

Важливо, що дуже корисний булгур і в похилому віці – він може допомогти на ранній стадії деменції, коли порушуються розумові функції.

  1. Допомагає виносити здорову дитину

У булгурі міститься багато фолієвої кислоти (вітаміну В9) – вона обов’язково повинна бути присутня в раціоні жінки, а особливо матері, що годує.

Фолієва кислота знижує ризик викидня, відповідає за цілісність ДНК, сприяє поділу та росту клітин, перешкоджає виникненню пухлин.

Дітям фолієва кислота корисна для профілактики та лікування анемії.

Також для профілактики анемії булгур обов’язково має бути у раціоні кожного вегетаріанця.

  1. Є цінним джерелом кальцію

Якщо у вас чи дитини непереносимість лактози або ви просто не любите молочні продукти – то постає питання, звідки отримувати необхідний кальцій.

Відповідь проста: булгур випереджає всі інші злакові та бобові продукти за вмістом кальцію.

Він чудово замінить молочні продукти, навіть невелика його кількість дасть організму потрібну дозу кальцію.

Кальцій, у свою чергу, дозволяє кісткам бути більш щільними, зменшує ризик переломів, відповідає за здоров’я зубів.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...