ЧИМ ЗАМІНИТИ МАЙОНЕЗ: 10 СМАЧНИХ СОУСІВ

Уявити святковий стіл без майонезу неможливо, скажете ви! А ось і ні! Ці 10 варіантів смачних соусів не тільки вишуканіші, але й корисніші.

Авокадо-соус

Інгредієнти:

Авокадо

250 мл кефіру

4 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. соку лимона

0.5 чайної ложки цукру

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Очистити авокадо та помістити в блендер. Інгредієнти, що залишилися, додати і збити до однорідності.

Яблучна заправка

Інгредієнти:

1 кисле яблуко

200 мл йогурту без смаку

1 ч. л. каррі

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Очищене яблуко натерти на дрібну тертку. Додати йогурт та каррі, перемішати.

Яскравий колір соусу надає каррі.

Лимонна екзотика

Інгредієнти:

100 мл олії (краще оливкової)

100 мл соку лимону

1 ст. жирних вершків

50 г кропу

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. У блендері збити усі інгредієнти, окрім кропу. Його додати наприкінці, перед подачею.

Корисна заправка

Інгредієнти:

200 мл жирного йогурту;

1 столова ложка соку лимона;

2 зубчики часнику

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Усі інгредієнти змішати у чаші блендера та збити буквально хвилину-дві.

Соус «До м’яса»

Інгредієнти:

2 зубчики часнику

50 г кропу

250 г жирної сметани

2 ст. л. соєвого соусу

1 ч. л. цукру

0,5 ч.л. бальзамічного оцту

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Все збити у блендері. Залишити на 20 хвилин.

Огіркова свіжість

Інгредієнти:

2 свіжі огірки

2 зубчики часнику

200 г вершкового сиру

6 ст. л. легкої сметани

50 г кропу

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Огірки натерти на середній тертці та віджати сік. Нарізати кріп. Подрібнити в кашку часник. Усі інгредієнти змішати.

Тартар

Інгредієнти:

2 відварені жовтки

0.5 лимона

100 мл оливкової олії

Пучок цибулі

Солоний огірок

5-10 оливок

2 зубчики часнику

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Виделкою розім’яти жовтки, додати до них сік лимона. Помішуючи, ввести олію. Коли соус стане густим, додати до нього дрібно нарізані огірок, оливки, цибулю, часник.

Сирний соус

Інгредієнти:

100 г творожного сиру

100 мл йогурту без добавок

1 ст. л. томатної пасти

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Усі інгредієнти змішати.

Заправка з хроном

Інгредієнти:

200 г сметани

2 столові ложки хрону

0,5 ч.л. сухого часнику

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Все змішати до однорідності.

Вегетаріанський соус

Інгредієнти:

200 г консервованих бобів

1 лимон

50 мл олії

1 чайна ложка гірчиці

Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування. Злийте зайву рідину з банки бобів. Додайте м’якоть лимона, олію та гірчицю. Ретельно збийте блендером.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...