5 ПРАВИЛ ОСІННЬОГО РАЦІОНУ, ЯКІ ТРЕБА ЗНАТИ ВСІМ

Золотий багрянець осені вже от-от радуватиме наше око. Все менше триває день, все рідше визирає сонце з-за хмар. Осінь вступає в свої права вже безповоротно. А значить саме час змінити свій раціон харчування, щоб не набрати зайві кілограми, від яких так складно буде позбавлятися навесні, і щоб менше хворіти та сумувати.

У чому полягають правила осіннього харчування, з’ясувала для вас кулінарна редакція нашого сайту.

Налаштовуємо режим харчування

Дієтологи наполягають, що восени неможна голодувати. Тому, по-перше, краще відмовитися від дієт з жорстким обмеженням прийому їжі. І, по-друге, їсти 5 разів на день. Тобто, має бути три основних прийоми їжі (сніданок, обід, вечеря) і два перекуси (перед обідом і перед вечерею).

Такий режим харчування допоможе організму пристосуватися до похолодання і у вас буде менше спокуси з’їсти торт або бутерброд з салом перед сном.

Готуємо супи

Так-так, саме супи фахівці з харчування рекомендують вживати якомога частіше восени. Саме ця страва допоможе і зігрітися, і насититися. Але осінній суп при цьому повинен бути:

  • не жирним і не калорійним. Краще готувати легкі овочеві супи, супи-пюре. Забудьте про наваристі м’ясні бульйони і страви, заправлені засмажкою або сметаною.
  • не холодним і не гарячим, а теплим. Саме теплий суп, по-перше, зажадає від організму додаткової енергії для перетравлення. І по-друге, тепла їжа – це найбільш оптимальний варіант для засвоєння і переварювання їжі організмом.

Картопляні шедеври

Осінь – це найкращий час для кулінарних експериментів з картоплею. Ви здивовані? Дієтологи підкреслюють, що цей доступний для багатьох українських сімей овоч багатий фосфором, калієм і навіть вітаміном С. А ще він дарує приємну ситість і відмінно перетравлюється!

Але для того, щоб він приніс максимальну користь, картоплю треба правильно готувати:

  • найкраще її запікати або відварювати в шкірці;
  • зменшити кількість соусів і різних калорійних закусок;
  • забути про смажену на салі картоплі.

Найкраще картоплю подавати до столу з порцією овочевого салату. Це ідеальний «супутник» для картопляної страви.

Пам’ятаємо про овочі, фрукти, ягоди

Незважаючи на те, що овочі та фрукти треба їсти цілий рік, восени подібна рекомендація особливо актуальна. Тому що на прилавках магазинів ще багато продуктів, зібраних на полях і городах. А значить треба якомога частіше готувати овочеві рагу, соте, запіканки.

При цьому не можна забути про цибулю і часник, які є відмінними профілактичними засобами, що захищають від застуди та грипу.

Особливу увагу приділіть вітамінним напоям, які є імуномодуляторами. А саме: заварюйте чай з шипшини, обліпихи і т.д.

Кисломолочні продукти до столу

Ряжанка, кефір, йогурт, сир та інші кисломолочні продукти – це те, що повинно бути обов’язково на осінньому столі. Тому що саме вони допомагають підтримати імунітет зсередини, не допускаючи бактеріозу.

Але вибираючи кисломолочну продукцію, віддавайте перевагу не знежиреним, а продуктам із середньою жирністю. Саме це допоможе організму і жири отримувати, і зайву вагу не набирати.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...