5 ЛАЙФХАКІВ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СМАЧНОГО САЛАТУ

Змішали смачні інгредієнти, але вийшов несмачний результат? Не поспішайте заправляти його майонезом.

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати салат? Але, як і в будь-якій страві, тут є свої тонкощі, від дотримання яких повністю залежить результат.

  1. Заправка

Просто майонез або просто рослинна олія – це в першому випадку – занадто шкідливо, а в другому – часто без смаку. Проте саме заправка часто «вирішує» смак салату. Як краще її приготувати?

1 ч.л. меду + 2 ч.л. соєвого соусу + 4 ст.л. кунжутної олії + 1 ст.л. кунжутного насіння + сік лайма.

Жменя сирих кедрових горіхів + пучок нарізаного базиліку + 1 зубчик часнику + 8 ст.л. оливкової олії + сік половини лимона + щіпка солі.

Авокадо + сік половини лимона + 1/3 ч.л меленого перцю + 1 зубчик часнику + 4 ст.л. оливкової олії  + щіпка солі.

5 ст.л. оливкової олії + 1/2 ч.л. солі + пучок нарізаного базиліку + сік половини лимона.

3 ст.л. оливкової олії + 1 нарізаний гострий перець + 3 ч.л. соку лайма + трохи нарізаної кінзи.

  1. Поєднання продуктів

Відмінно поєднуються між собою в салатах:

Авокадо + цибуля + бекон + волоські горіхи

Бекон + яйця + цибуля + помідори черрі

Яловичина + болгарський перець + цибуля + гриби

Тофу + спаржа + зелена цибуля + гриби

Тунець + болгарський перець + цибуля + авокадо

Індичка + сушена журавлина + волоські горіхи + гриби

Сир Чеддер + волоські горіхи + бекон + яблуко

Курка + сир + гриби + цибуля

Козячий сир + мигдаль + броколі + болгарський перець

Фета + оливки + креветки + виноград

Яйця + мигдаль + зелена цибуля + слабосолена червона риба

Салямі + моцарелла + помідори черрі + маслини

Спаржа + помідори + варена морква + слабосолена червона риба

Креветки + авокадо + бекон + цибуля

  1. Горіхи

Навіть невелика кількість горішків надає салату більш цікавого смаку, навіть якщо в ньому дуже прості інгредієнти. Горіхи роблять страву ситнішою. Також горіхи відмінно відтіняють смак зелені.

  1. Легкий сир

Відмінний варіант для салатів – фета (бринза) і моцарелла. Вони не зроблять салат «важким» і не відкладуться на талії. Можна також замінити звичайний сир – зернистим.

  1. Кунжут

Посипана кунжутним насінням порція салату буде виглядати цікавіше і апетитніше, недарма це так часто роблять в ресторанах. До того ж у кунжуту пікантний смак і він містить багато корисного кальцію.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...