3 СМАЧНІ ТА ШВИДКІ РЕЦЕПТИ, КОЛИ ЛІНЬ ГОТУВАТИ

Якщо всі звичні страви набридли і хочеться новенького, але без особливих зусиль – скористайтеся одним із наших «ледачих» рецептів.

Ліниві голубці в духовці

Вам знадобиться:

Капуста – 1 качан

Фарш – 300 г

Рис – 150 г

Цибуля – 1 шт.

Морква – 1 шт.

Сир – 100 г

Сметана – 50 г

Помідори – 2 шт.

Часник – 4 зубчики

Зелень

Як готувати?

Покладіть капусту в мікрохвильову піч на 10 хвилин, потім помістіть у крижану воду і розділіть на листи. Обсмажте цибулю та моркву, зваріть до напівготовності рис. Коли овочі та рис охолонуть, змішайте їх з фаршем, додайте сіль та перець за смаком.

Змастіть лист маслом, скрутіть голубці і покладіть їх у лист. Коли вся форма буде заповнена голубцями, долийте трохи води. Зверху лист накрийте фольгою. Готуйте в духовці 30 хвилин за температури 200 градусів.

А тепер приготуємо шубку: поріжте помідори на дрібні шматочки, змішайте з тертим сиром, порізаною зеленню, подрібненим часником, додайте сметану і спеції, ретельно все перемішайте. Отриману суміш рівномірно викладіть поверх голубців і відправте в духовку на 10-15 хвилин.

Вафельні «відбивні»

Вам знадобиться:

Фарш – 300-400 г

Цибуля – 1 шт.

Яйця – 4 шт.

Упаковка вафельних коржів

Сіль та перець за смаком

Як готувати?

Дрібно поріжте цибулю і змішайте її з фаршем, додайте сіль та перець, спеції за смаком. Розкладіть вафельні коржі, на кожний покладіть по 1 столовій ложці фаршу і розподіліть по поверхні. Зверху накрийте ще одним коржем – вийде своєрідний бутерброд.

Збийте яйця, додайте сіль. Занурте у яйця кожен вафельний бутерброд, потім обсмажте їх на сковороді під закритою кришкою.

Овочева лазанья

Вам знадобиться:

Лаваш – 2 шт.

Кабачок – 2 шт.

Болгарський перець – 1 шт.

Твердий сир – 300 г

Для соусу бешамель:

Молоко – 300 мл

Борошно – 2 ст.

Вершкове масло – 2 ст. л

Сіль – 1/2 ч.л.

Мускатний горіх – 1/4 ч.л.

Томатний соус:

Помідори – 5 шт.

Спеції – гвоздика, кориця, мелений імбир, чорний або червоний перець, мелений коріандр – по 1/2 ч.л.

Рослинна олія.

Як готувати?

Очистіть помідори від шкірки та перемеліть у блендері. На сковороді розігрійте трохи олії, влийте помідори, додайте спеції для томатного соусу. Тушіть близько 15 хвилин, помішуючи, потім додайте на смак сіль і цукор і готуйте ще 5 хвилин. Цілісну гвоздику з соусу потрібно вийняти.

Щоб приготувати соус бешамель, потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, кинути туди мускатний горіх і борошно, трохи обсмажити їх, потім додати молоко, помішуючи всю суміш. Посолити і варити до загустіння кілька хвилин.

Натріть сир, наріжте кубиками кабачок і перець. Овочі трохи обсмажте. Тепер інгредієнти можна збирати у лазанью. Візьміть форму для запікання, першим шаром покладіть трохи томатного соусу, зверху – лист лаваша за розміром форми. Змастіть лаваш соусом бешамель, покладіть на нього частину овочів, посипте сиром та полийте томатним соусом. Потім покладіть лист лаваша, зверху соус бешамель, овочі, сир, томатний соус.

Чим більше буде шарів, тим смачніше і пишніше вийде лазанья. Останнім шаром буде лист лаваша, який зверху змащується томатним соусом та посипається тертим сиром. Лазанью потрібно випікати в духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...