Дієтологи називають гарбуз «їжею богів». І не тільки за корисні речовини, якими наповнений це плід, а й за яскравий життєствердний колір, здатний вивести з депресії і дарувати радість.
Не вірите? А психологи навіть провели експеримент, після якого довели, що якщо гарбуз навіть просто розмістити на кухні, зробивши частиною інтер’єру (хоча б на тиждень-два), настрій у домочадців в ці дні буде позитивним і радісним. Але, правда, це відноситься тільки до плодів, які мають яскраве оранжеве забарвлення, а селекціонери сьогодні вже вивели сорти і синього, і білого, і жовтого кольорів.
Корисні властивості гарбуза
- Регулярне вживання гарбуза в їжу покращує зір, оскільки високий вміст вітаміну А позитивно впливає на очі.
- Хочете схуднути? Сміливо їжте гарбуз. Клітковина, якою багатий овоч, допоможе впоратися з випробуванням під назвою «дієта». Крім того, шматочок сирого гарбуза після важкого обіду або вечері полегшить перетравлення їжі.
- Також гарбуз має протизапальні властивості, які допомагають протистояти запаленням в кишечнику.
- При гіпертонії вживання гарбуза допоможе знизити, а з часом і нормалізувати тиск.
- Також гарбуз відмінно виводить з організму шлаки, токсини, надлишки холестерину.
- Любителі страв з гарбуза захищають себе від пієлонефриту.
- Вмісту заліза в плодах гарбуза більше, ніж в яблуках. Майте це на увазі, якщо дитині поставлений діагноз «анемія».
- Сечогінний ефект, яким володіє гарбуз, допомагає в розчиненні каменів у нирках і сечовому міхурі. Процес хоч і відбувається повільно, зате нешкідливо для організму. Правда, для цього гарбуз треба їсти в сирому вигляді.
- Гарбузовий сік допомагає при безсонні, підвищує життєвий тонус, зміцнює нервову систему.
- У гарбузі також вчені виявили високий вміст вітаміну С, який допомагає впоратися з вірусними захворюваннями.
- Якщо до опіків, ран, висипів та екземи прикладати «кашку» з гарбуза, це і знизить рівень болю, і прискорить загоєння.
- Також вчені виявили, що любителі гарбуза рідко хворіють на туберкульоз і рак.
- Гарбуз для літніх людей – чарівний засіб, завдяки якому зміцнюються кістки, поліпшується регенерація кісток.
- А маски для обличчя на основі гарбуза допоможуть розгладити зморшки і відчути себе молодою і красивою.
Як правильно їсти гарбуз
Щоб гарбуз приніс максимальну користь для організму, краще їсти його в сирому вигляді. Але при цьому пам’ятайте, що запечений гарбуз кращий для дідусів і бабусь, а також дітей. Тому що овоч, який піддавався термічній обробці, легко перетравлюється в шлунку.
Дієтологи також рекомендують їсти гарбуз щодня. При цьому добова норма споживання для дорослих становить 200-300 г, а для малюків – 100 г.
Гарбузовий сік повинен бути свіжовичавленим. Аналоги з магазину вже не будуть настільки корисні. У день дорослим варто випивати до 300 мл соку, змішаного з медом, а діткам – максимум 150 мл.
