СМАЧНО ТА АРОМАТНО: РЕЦЕПТИ ЗІГРІВАЮЧИХ НАПОЇВ НА ОСІНЬ

Осінь – це час довгих осінніх прогулянок і переглядів фільмів під пледом. Щоб зберегти гарний настрій і не замерзнути з приходом перших холодів, випийте чашку чогось гарячого і смачного. Чай і кава – не єдині напої осені. Ми підготували для вас прості рецепти зігріваючих напоїв.

ГЛІНТВЕЙН З АПЕЛЬСИНАМИ І КОРИЦЕЮ

Глінтвейн – гарячий алкогольний напій на основі вина зі спеціями. Його перші рецепти були відомі ще в Стародавньому Римі. У наш час це улюблений осінньо-зимовий напій у багатьох країнах світу. З появою холодів безліч кафе на вулицях міста пропонують зігріваючий глінтвейн. Але його легко приготувати і самим.

Склад: 100 мл води, 1 пляшка червоного вина, 100 г цукру, апельсин, гвоздика, кориця.

Приготування: 100 мл води закип’ятіть в каструлі, поваріть 5-7 хвилин, додайте прянощі. У воду покладіть 50-100 г цукру, часточки апельсинів, в каструлю додайте вино. Постійно помішуючи суміш, нагpійте її на повільному вогні до появи перших бульбашок. Важливо: не доводьте напій до кипіння. Подавайте глінтвейн в кружках або високих келихах з товстого скла з великою і зручною ручкою.

ІМБИРНИЙ ЧАЙ

Додавши трохи імбиру у свій улюблений чай, ви зігрієтеся в два рази швидше. Цей напій неймовірно корисний, крім цього, він надає сил і бадьорості. Наступного разу, коли зберетеся на прогулянку по осіннім паркам, візьміть з собою імбирний чай в термосі. З цим напоєм ви точно не замерзнете!

Склад: на 200 мл води 1 см кореня імбиру, лимон і мед, цукор за смаком.

Приготування: корінь імбиру помийте, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Імбирну кашку помістіть в чашку. Потім розріжте лимон, вичавіть сік. Залийте в чашці окропом і накрийте кришкою. Напій заварюється 5-7 хвилин. Додайте мед або цукор за смаком.

МОЛОКО ЗІ СПЕЦІЯМИ

Якщо в молоко додати трохи кориці і шафрану, то знайомий нам з дитинства смак заграє новими відтінками. Такий напій радять вживати перед сном: він допомагає заспокоїтися і заснути. Приготувати зігріваючий засіб дуже просто, для цього не потрібно особливих кулінарних знань. Щіпка спецій, гаряче молоко – і незвичайний напій у вас на столі.

Склад: молоко, щіпка шафрану, кориці, імбиру, кардамону, мускатного горіха (за смаком).

Приготування: молоко доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб воно не пригоріло. Відразу ж після закіпання зніміть з вогню. У тепле молоко додайте спеції і цукор за смаком. Пийте напій поки він теплий.

ЗБИТЕНЬ

Збитень – це старовинний східнослов’янський напій з води, меду і прянощів, до числа яких нерідко входили лікувальні трав’яні збори. Наші предки пили його переважно в холодну пору року, оскільки він володіє і зігріваючим, і протизапальним ефектом. Відомо кілька рецептів приготування збитню, які незначно відрізняються складом. Єдиним постійним і незамінним інгредієнтом є мед.

Склад: мед, вода, цукор, суха трава звіробою/шавлію, гвоздика, кориця, м’ята.

Приготування: розведіть мед в склянці води, нагрійте, але не кип’ятіть. Окремо прокип’ятіть цукор, попередньо розчинивши в невеликій кількості води. З’єднайте обидві частини і проваріть на слабкому вогні до однорідної маси. Відваріть прянощі протягом 15-20 хвилин і накрийте кришкою. Дайте настоятися напою 10 хвилин і процідіть. Додайте до отриманого настою медово-цукрову суміш і підігрійте, не доводячи до кипіння.

ГРОГ

Грог – гарячий алкогольний напій, що складається з підігрітого рому, розведеного цукровим сиропом. Грог здавна вважається напоєм моряків і піратів. Як відомо, мореплавці завжди запасалися бочонками з алкоголем, щоб пережити вітряну і сиру погоду. Грог допомагав справлятися на кораблі з застудою і цингою, нейтралізував напруження і поганий настрій. Приготувати напій з романтичною історією зможете і ви.

Склад: 500 мл білого рому, 250 мл води, 4 ст. л. меду, лимонний сік.

Приготування: воду підігрійте на вогні. Потім влийте в неї ром і додайте мед. Постійно помішуючи, доведіть напій до гарячого стану, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню і додайте лимонний сік, мед за смаком. Добре розмішайте і подавайте в кружках з великою ручкою.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *