Харчування дітей влітку. Особливості оптимального раціону

Харчування дітей вліткуЛітня погода вносить свої зміни в дитяче харчування. Спека змушує змінювати раціон в сторону зменшення кількості жирних і солодких страв, а також вимагає збільшити обсяг споживаної малюком рідини.

Дорослі прекрасно знають про те, що в жарку погоду жирна і солодка їжа засвоюється не кращим чином. А вже якщо маленька дитина продовжує отримувати її в достатку, то може постраждати здоров’я.

Однак це не означає, що потрібно повністю відмовитися від жиру при приготуванні дитячих страв. Адже ця речовина бере участь у багатьох важливих процесах, що протікають в організмі, тому невелику кількість жиру дитині отримувати все ж необхідно.

Треба просто звести до мінімуму тваринний жир і використовувати в основному рослинні олії. А основну частину тваринного жиру влітку малюк повинен отримувати з молочних продуктів – вони засвоюються набагато легше, ніж м’ясні жири.

Що стосується солодкого, то тістечка, цукерки і торти варто замінити на ягоди і фрукти. У них багато натуральних цукрів, корисних для організму. Однак це не стосується постійної порції цукру, яку дитина повинна отримувати щодня (30 г з урахуванням цукру в каші, компоті, випічці).

Золота середина

Полегшити раціон малюка – зовсім не означає позбавити його багатьох поживних речовин. Влітку дитячий організм так само потребує цього розмаїття, як і взимку. Адже літо – це час великого світлового дня, а значить, і активної діяльності малюка на свіжому повітрі, тому йому потрібно багато енергії.

Щоб влітку дитина не втратила у вазі, калорійність страв повинна бути трохи підвищена. Так, до речі, і роблять в дитячих санаторіях та оздоровчих таборах. Але як знайти золоту середину, щоб при обмеженні жирних і солодких страв годувати карапуза поживно і калорійно?

Дієтологи радять досягати цього за рахунок незначного збільшення порції нежирних білкових продуктів: пісного м’яса і риби, нежирного сиру, яєць, молока, йогурту і кефіру. Тоді потреба дитини в білку і енергії буде повністю задоволена.

Щоб річний раціон дитини був і легким, і ситним, спробуйте дотримуватися ось такого меню:

  • Вранці дайте дитині кашу на молоці з ягодами або омлет з овочами і бутерброд із зернового хліба з сиром і фруктами.
  • На обід зробіть салат з овочів, заправлений сметаною низької жирності, зелений борщ з яйцем або окрошку на кефірі з м’ясом. На десерт приготуйте мус з фруктів.
  • На полуденок дайте молоко і пиріг з фруктовою начинкою, смузі з ягодами і пластівцями.
  • На вечерю малюк, який весь день бігав на свіжому повітрі, з’їсть і перше, і друге, якщо вдень він обмежив себе в їжі. Запропонуйте йому борщ, макарони з сиром і компот або морс із свіжих ягід.

Корисні напої

Влітку потрібно постійно стежити за тим, щоб організм дитини не виявився зневодненим, так як спека викликає рясне потовиділення. Найкраще поповнює вологу чиста вода.

Але якщо у дитини все в порядку з шлунково-кишкового тракту, можна іноді пропонувати їй воду з декількома краплями лимонного соку: кисле середовище викликає рясне слиновиділення, і спрага буде турбувати трохи менше.

Мінерали, які дитина втрачає разом з потом, можуть заповнювати неміцний зелений чай, морси і компоти зі свіжих ягід без цукру, соки, розбавлені водою.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...