Чи можна годуючій мамі суші і роли: чесна відповідь і рекомендації медиків

Чи можна годуючій мамі суші і роли

Японська кухня, зокрема, суші і роли – вічний камінь спотикання для вагітних і годуючих жінок. З одного боку, і риба, і рис, і водорості дуже корисні. Але, з іншого боку, риба використовується часто в сирому вигляді, а крім неї до складу східних делікатесів входять ще і дуже гострий васабі, оцет, різні спеції і соуси. Такі продукти через молоко матері можуть негативно вплинути на здоров’я малюка. Чи можна годуючим мамам роли, якщо ні – то чому, а якщо так – то які і скільки?

Думка лікарів

Більшість медиків дотримуються думки, що в період лактації від вживання ролів краще утриматися. Можна прожити кілька місяців без улюблених суші, погодьтеся. А ваш малюк вже точно буде вдячний вам, що ви позбавили його від можливих алергій, кольок у животі і кишкових розладів. Адже комфорт і здоров’я дитини важливіше, ніж миттєвий каприз молодої матусі. Зате через кілька місяців, коли ваше улюблене дитя перейде на прикорм, ви зможете ласувати суші і ролами досхочу хоч кожен день.

Чому варто утриматися

Отже, з яких же причин не варто заходити в японські ресторани, особливо в мережеві фаст-фуди, в період годування грудьми?

  • Можливе порушення санітарно-гігієнічних норм. Це в принципі стосується всіх фаст-фудів і закладів громадського харчування. Ніколи не можна бути на сто відсотків упевненим, наскільки свіжі продукти використовуються для приготування того чи іншого блюда, якими руками торкався їх кухар, хто мив тарілки і прибори, що ще крім натурального соку входить до поданого фрешу і коли він був насправді віджатий. Тим більше що роли і суші мають досить екзотичний, багатий смаковий букет, в якому європейцю буде важко розпізнати неякісний інгредієнт.
  • Навіть якщо шеф-кухар кафе – ваш чоловік і кожен рол він готував для вас власноруч з кращих компонентів з любов’ю і турботою, все одно є ризик нашкодити малюкові. Будь-які морепродукти можуть викликати сильну алергію. Дітям до семи років їх взагалі не рекомендується вживати, навіть у вареному або смаженому вигляді. А вже в сирому – і поготів. Плюс ще гострий імбир, васабі, соєвий соус і інші заморські приправи, здатні просто-напросто зіпсувати смак молока. Вам було смачно? А дитині ні, вона розплачеться спочатку від обурення, потім від голоду і в підсумку може кинути груди.
  • Сальмонела і глисти – не єдине, що може таїти в собі апетитна на вигляд рибка. Якщо ви регулярно їсте сирі морепродукти, ризик підхопити такі серйозні захворювання, як токсоплазмоз і лістеріоз, зростає в багато разів.

Це основні і дуже вагомі причини, через які суші і роли повинні стати табу на час годування грудьми для кожної відповідальної матусі. Є, правда, і такі, які завзято все спростовують. Мовляв, риба у нас в ресторанах не сира, а все одно проморожена (що ще гірше і ризикованіше), подруга їла – і нічого з дитиною не сталося, та й взагалі, краще з’їсти шматочок, якщо дуже-дуже хочеться, ніж мучитися.

Це не аргументи і так міркувати не можна. Чомусь ні у кого не виникає сумніву, що алкоголь і наркотики напевно будуть немовляті не дуже на користь. А неякісна їжа може завдати не меншої шкоди, яка нерідко залишає фатальні наслідки для системи травлення і кровотворної системи дитини. Крихітка ваша ще не може сказати вам, чого вона хоче, що їй потрібно, а що вона просто змушена терпіти – по вашій забаганці і необачності. Тому, поки годуєте дитя груддю, тримайте свої примхи під контролем і думайте в першу чергу про потомство. Тим більше що альтернатива походу в японський ресторан все ж є.

Чим можна замінити

Замінити японську страву можна тими ж ролами, але – домашнього приготування. Тільки враховуйте такі моменти:

  • для маринування рису візьміть зовсім трохи оцту, а краще зовсім відмовтеся від нього;
  • замість сирої риби використовуйте підсмажене філе, відварені креветки або кальмари, в крайньому випадку, копчену або слабосолену сьомгу;
  • в ідеалі було б взагалі вживати тільки вегетаріанські роли або роли з відварною куркою (Ви можете замовити такі роли у sushi33);
  • не додавайте в начинку овочі, які ваша дитина ще «не куштувала». Наприклад, авокадо. А ось до вершкового сиру претензій немає.
  • відмовтеся від васабі і імбиру;
  • соєвим соусом теж захоплюватися не варто, навіть якщо він вищої якості.

Так що на питання, чи можна роли при грудному вигодовуванні, існує чітка відповідь – ні, в місцях громадського харчування категорично заборонено. Але можна спробувати роли власного приготування – з невеликими змінами рецептури.

Поділитися в...

Вас може зацікавити...